醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)是什么?
標(biāo)準(zhǔn)號Standard No. ：GB/T 26760-2011 中文標(biāo)準(zhǔn)名稱Standard Title in Chinese ：醬香型白酒 英文標(biāo)準(zhǔn)名稱Standard Title in English ：Jiang-flavour Chinese spirits發(fā)布日期Issuance Date ：2011-07-20實施日期Execute Date： 2011-12-01首次發(fā)布日期First Issuance Date ：2011-07-20標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)Standard State ：現(xiàn)行計劃編號Plan No. ：20079579-T-469采用國際標(biāo)準(zhǔn)Adopted International Standard ：無國際標(biāo)準(zhǔn)分類號(ICS) ：中國標(biāo)準(zhǔn)分類號(CCS) ：X61標(biāo)準(zhǔn)類別Standard Sort： 產(chǎn)品主管部門Governor ：中國輕工業(yè)聯(lián)合會歸口單位Technical Committees ：全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會起草單位Drafting Committee
濃香型白酒新國家標(biāo)準(zhǔn)是什么?
1. 釀造過程必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)，保證酒液質(zhì)量； 2. 釀造過程中必須使用特定的香料和調(diào)味品，保證酒液口感； 3. 釀造過程中必須遵守相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，保證酒液質(zhì)量； 4. 釀造過程中必須遵守相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，保證酒液質(zhì)量。 此外，新的濃香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定了一些其他的要求，如釀造工藝、儲存條件、包裝等方面的要求。這些要求旨在確保濃香型白酒的質(zhì)量和安全性。
2021年3月1日開始施行的濃香型白酒新國家標(biāo)準(zhǔn)編號為GB/T 10781-2020《濃香型白酒》。 該標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了濃香型白酒的分類、名稱、要求、試驗方法等方面的內(nèi)容，其中主要包括以下幾個方面： 1.濃香型白酒的分類和命名：將濃香型白酒分為醬香型、豫香型、米香型、董香型、鳳香型、玉濃香型、紅濃香型、清香型和其他類型。
濃香型白酒是我國典型香型白酒之一，國家標(biāo)準(zhǔn)《濃香型白酒》（GB/T10781.1-2006）實施已有15年之久，新版《白酒質(zhì)量要求第1部分：濃香型白酒》（GB/T10781.1-2021）已于2022年4月1日實施，替代了《濃香型白酒》（GB/T10781.1-2006）。本文一方面將對濃香型白酒新標(biāo)準(zhǔn)的修訂內(nèi)容進(jìn)行解讀，另一方面分析新標(biāo)準(zhǔn)對白酒抽檢、生產(chǎn)經(jīng)營以及消費產(chǎn)生的影響。 標(biāo)準(zhǔn)名稱明確為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，白酒系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（GB/T10781）有1~15部分，第一部分為濃香型白酒，從標(biāo)準(zhǔn)名稱體現(xiàn)為《白酒質(zhì)量要求第1部分：濃香型白酒》，標(biāo)準(zhǔn)代號為GB/T10781.1。 修訂了濃香型白酒的定義：“以糧谷為原料，采用濃香大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)泥窖固態(tài)發(fā)酵，固態(tài)蒸餾，陳釀、勾調(diào)而成的，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)的白酒”。相對于老標(biāo)準(zhǔn)，新的濃香型白酒定義從原料、糖化發(fā)酵劑、發(fā)酵容器、外源添加限制等方面突出傳統(tǒng)香型白酒的典型工藝特征，同時對食品添加劑和食用酒精的使用做了更嚴(yán)格細(xì)致的限制。
仁懷醬香酒防偽標(biāo)識怎么查?
方法一:查看防偽碼,假的茅臺酒合格證模糊不清,真酒合格證印刷清晰,花紋清楚。 方法二:查看酒瓶蓋的激光防偽標(biāo),在20倍的放大鏡下可以看到酒瓶蓋內(nèi)圈內(nèi)是英文MT,真酒MT很小,而假酒MT很大。 方法三:撥打廠家推廣的防偽查詢號碼,直接對瓶口噴碼進(jìn)行查詢即可。
醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)代碼是多少?
GB/T 26760-2011 醬香型白酒【標(biāo)準(zhǔn)編號】 GB/T 26760-2011【標(biāo)準(zhǔn)名稱】 醬香型白酒【英文名稱】 Jiang-flavour Chinese spirits【出版單位】 中國標(biāo)準(zhǔn)出版社【中標(biāo)分類】 X 食品 > X60/69 食品發(fā)酵、釀造 > X61 蒸餾酒【ICS 分類】 67.160.10【代替標(biāo)準(zhǔn)】 【發(fā)布部門】 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會【歸口單位】 全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會【起 草 人】 季克良、馮永渝、田志強(qiáng)、尋思穎、蔣英麗、王莉、鐘方達(dá)、汪地強(qiáng)、孟望霓、劉宇馳、粟周偉、張倩、楊國先、肖陽【起草單位】 國家酒類及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測院、中國貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司、四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司、貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司【發(fā)布日期】 2011年7月20日【實施日期】 2011年12月1日【出版日期】 2011年10月
白酒qwad0001s是糧食酒嗎?
白酒qwaab0001s是糧食酒。是馥郁香型白酒的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這標(biāo)準(zhǔn)適用于以高梁、大米、糯米、小麥、玉米甜水為原材料的白酒。 q/bdc0001s是北大倉醬香酒，屬于糧食酒，在q/bdc0001s中Q是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的意思；bdc是企業(yè)名稱的英文縮寫；0001S是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)號。 酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數(shù)有60度以上)，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。
白酒qwaab0001s是糧食酒。是馥郁香型白酒的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這標(biāo)準(zhǔn)適用于以高梁、大米、糯米、小麥、玉米甜水為原材料的白酒。 純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無霉變，并經(jīng)過嚴(yán)格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。
